logo strony

DARMOWA DOSTAWA OD 100 zł

Prawdziwe oscypki prosto z Bacówki

Najbardziej rozpoznawalny ser Podhala, często kojarzony głównie z Zakopanem, faktycznie cieszy się popularnością w całej Polsce. Od 14 lutego 2008 roku jest to jeden z trzech produktów podhalańskich chronionych przez prawo Unii Europejskiej, obok redykołki i bryndzy. Warto zauważyć, że tradycyjna produkcja sera podhalańskiego ma długą historię sięgającą wieków, związaną z kulturą pasterską regionu Podhala.

Prawdziwy oscypek może być wytwarzany jedynie latem na tradycyjnych bacówkach, w okresie od maja do września, zgodnie z ściśle określoną recepturą. Jest on produkowany ręcznie, co podkreśla tradycyjny charakter tego wyrobu. Po wyprodukowaniu, ser poddawany jest wędzeniu, co nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. W okresie zimowym nie jest dostępny. Oscypek jest produkowany w okresie od kwietnia do września, kiedy to owce wypasane są na podhalańskich łąkach.

Wielu producentów tego sera narzeka na nadmierną biurokrację, która wiąże się z uzyskaniem niezbędnych certyfikatów i zgodnością z przepisami prawnymi. Jednakże, zdobycie certyfikatu stało się koniecznością, aby móc legalnie wytwarzać te wyjątkowe sery zgodnie z prawem. Pomimo tych trudności, oscypek cieszy się uznaniem zarówno w kraju, jak i za granicą.

Oscypek z mleka owczego bardzo często jest mylony z innymi serami z Podhala. Prawdziwy oscypek jest droższy niż pozostałe wyroby góralskie, mleko krowie jest bardziej dostępne, w parze z tym idzie również cena. Nie oznacza to, że wyroby z mleka krowiego są gorsze – są to tak samo produkty z górnej półki. Są one dostępne w naszym sklepie i możemy polecić ich zakup.

Najczęściej występują sery podhalańskie w postaci mieszanki mleka krowiego i owczego. 

Oscypek z certyfikatem produkowany jest głównie z mleka owczego

Oscypki z certyfikatem powinny zawierać minimum 60% mleka owczego od owiec wypasanych na halach. Jego waga to 600-800g i miara 17-23cm. Kluczowym elementem certyfikacji oscypka jest region pochodzenia. Produkcja certyfikowanego oscypka musi odbywać się w ściśle określonym obszarze geograficznym, szczególnie cenionym za korzystne warunki dla hodowli owiec i produkcji sera. To właśnie tutaj, w malowniczym otoczeniu Tatr, rodzi się niepowtarzalny smak i charakter oscypka. Oscypek nie może być produkowany w całej Polsce, lecz tylko w kilku powiatach województwa małopolskiego i śląskiego. Najbardziej rozpowszechniony jest w powiecie tatrzańskim i nowotarskim.

Certyfikat oscypka, będący znakiem towarowym UE, to nie tylko biurokratyczna formalność. To gwarancja, że oscypek produkowany jest z poszanowaniem tradycji i zgodnie z najwyższymi standardami. Początki oscypka, choć trudne do precyzyjnego określenia, sięgają wieków, tworząc kulinarną historię przekazywaną z pokolenia na pokolenie.

Charakterystyczne elementy oscypka, takie jak jego stożkowy kształt czy charakterystyczny wzór na powierzchni, również wpływają na przyznanie certyfikatu. Konsument może być pewien, że sięgając po oscypek z certyfikatem, otrzymuje produkt spełniający najwyższe standardy jakości i autentyczności. Certyfikat Unii Europejskiej to więc nie tylko etykieta, lecz również pieczęć potwierdzająca, że oscypek to kulinarne dziedzictwo, które przetrwało próbę czasu.

W zglobalizowanym świecie, w którym coraz częściej sięgamy po produkty masowej produkcji, oscypek z certyfikatem Unii Europejskiej staje się naprawdę wysokiej jakości produktem.

Oscypki i sery góralskie z dostawą do paczkomatu i za granicę

W naszym sklepie internetowym znajdziesz oscypki i inne sery góralskie, które wysyłamy w ciągu 24h kurierem lub do paczkomatu. Nasze produkty mają wyjątkowy smak i aromat, a to za sprawą produkcji z wyłącznie regionalnych surowców bez sztucznych dodatków. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu produkujemy dla państwa najwyższej jakości sery wędzone i białe.

Warto podkreślić, że dbamy o każdy detal w procesie produkcji, aby zapewnić naszym klientom nie tylko wyśmienity smak, ale także pełne bezpieczeństwo i świeżość produktów. Dlatego też, wszystkie nasze wysyłki są starannie pakowane i zabezpieczone, aby dotarły do Państwa w idealnym stanie. Dodatkowo, dla wygody naszych klientów, oferujemy możliwość dostawy za granicę, a wszystkie przesyłki są pakowane w próżniowe opakowania i wyposażone w wkłady chłodzące, zapewniając świeżość produktów również podczas długotrwałego transportu.

Jeśli mają Państwo zamiar złożyć zamówienie spoza granic Polski, na przykład do Stanów Zjednoczonych lub innego kraju, zachęcamy do skontaktowania się z nami poprzez formularz kontaktowy dostępny na naszej stronie internetowej. Z przyjemnością udzielimy wszelkich informacji i pomożemy w organizacji dostawy, abyście mogli cieszyć się naszymi wyśmienitymi serami góralskimi gdziekolwiek jesteście.

Oscypek - solidna dawka kcal na początek dnia

Zacznij dzień od solidnej dawki energii z oscypkiem! Ten wyjątkowy ser góralski nie tylko zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem, ale także dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, aby rozpocząć dzień w pełni sił. Zawierający bogactwo białka, tłuszczów i innych wartościowych składników, oscypek stanowi doskonałe źródło energii, które pomoże Ci pokonać poranne wyzwania.

Dzięki swojej wysokiej zawartości kalorycznej, oscypek jest idealnym wyborem dla tych, którzy potrzebują dodatkowego zastrzyku energii na początek dnia. Niezależnie od tego, czy wolisz go krojonego na kanapkę, czy też podawany w postaci plastra na ciepłej bułce, oscypek z pewnością dostarczy Ci nie tylko smaku, ale także energii, abyś mógł cieszyć się każdym momentem dnia.

Kaloryczność oscypka może się różnić w zależności od producenta oraz konkretnego przepisu czy procesu wytwarzania. Średnio oscypek zawiera około 300-400 kcal na 100 gram produktu. Jednak warto zauważyć, że dokładne wartości mogą się różnić w zależności od wielu czynników, takich jak zawartość tłuszczu, wilgotności, dodatków smakowych i procesu produkcji. Aby uzyskać dokładne informacje na temat kaloryczności konkretnego oscypka, warto sprawdzić etykietę produktu lub skonsultować się z producentem.